Zucchine: ricetta per cucinare le zucchine.
Zucchine: ricetta per cucinare le zucchine.
Mettete l'uvetta a bagno per 10 minuti. Lavate le zucchine e dopo averle ben pulite dividetele in 4 parti tagliandole per lungo. Eliminate un pò di polpa bianca da ogni bastoncino. Spellate l'aglio e schiacciatelo. In una padella mettete l'olio e fate soffriggere un pò l'aglio che toglierete prima di mettere le zucchine. Cuocete le zucchine per 5/6 minuti, aggiustando di sale, e mettetele in un piatto da portata. Preparate infine il condimento per le zucchine, in questo modo: in un tegamino mettete l'aceto, le uvette che avrete ben strizzato, i pinoli e lo zucchero. Fate cuocere il tutto fino a che l'aceto non si è consumato e lo zucchero sciolto; versate il condimento sulle zucchine; servite sia calde che fredde.
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