Tacchino con funghi: ricetta per cucinare il tacchino con funghi .
Tacchino con funghi: ricetta per cucinare il tacchino con funghi .
Per 4 persone
Preparate il brodo di dado.
Schiacciate i due agli e metteteli in una casseruola abbastanza grande. Fate rosolare per qualche minuto e toglieteli. Ponete il pollo nella casseruola e fate ben rosolare per 5 minuti a lato. Salate e pepate.
Aggiungete il vino e fate evaporare mescolando per 5 minuti. Aggiungete a questo punto parte della salvia, circa metà, e fate cuocere per 30 minuti aggiungendo a poco a poco il brodo.
Nel frattempo pulite bene i funghi eliminando eventuale terra con un panno inumidito. Tagliateli a fettine e uniteli al tacchino aggiungendo all'occorrenza del brodo. Fate cuocere per ancora 10 minuti a tegame coperto.
Servite su un piatto da portata il tacchino con funghi decorando il piatto con la salvia rimasta.
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