Strufoli: ricetta per preparare gli strufoli.
Strufoli: ricetta per preparare gli strufoli.
Setacciate la farina su di una spianatoia formando una fontana: mettevi le uova, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone. Mischiate bene gli ingredienti al centro e aggiungete l'olio e il liquore.
Impastate il tutto in modo da ottenere una pasta elastica.
Coprite l'impasto e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Scaldate l'olio, prendete un cucchiaio, ungetelo con l'olio e prendete una cucchiaiata di pasta che immergerete nell'olio ben caldo. Continuate l'operazione.
Quando gli strufoli avranno acquisito una colorazione dorata, scolateli dall'olio e metteteli sulla della carta assorbente da cucina.
Cospargeteli con dell'abbondante zucchero e servite gli strufoli in tavola.
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