Spiedini d'involtini: ricetta per cucinare gli spiedini d'involtini.
Spiedini d'involtini: ricetta per cucinare gli spiedini d'involtini.
Per 4 persone
Battete bene le fette di carne, tagliate ogni fetta in tre parti, e mettete tutta la carne in un piatto con dell’olio. Fate riposare per qualche decina di minuti. Spellate e tagliate ogni cipolla in 6 spicchi.
Mettete il pan grattato in un piatto e aggiungete il parmigiano ed il sale; sgocciolate la carne dall’olio, impanate ogni fettina e arrotolatela in modo da formare l’involtino.
Prendete lo stecco da spiedo infilatevi una foglia d’alloro, l’involtino di carne e lo spicchio di cipolla; ripetete l’operazione fino a riempimento dello spiedo.
Accendete il forno a 200 C°; ponete gli spiedini di involtini su una teglia da forno, possibilmente con della carta da forno, fate cuocere per 20/25 minuti e non appena gli spiedini risultano ben dorati togliete e servite in tavola.
Potete servire lo spiedino intero oppure potete togliere dallo spiedo i piccoli involtini e servirli singolarmente.
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