Spaghetti uova di lompo e gamberi: ricetta per cucinare gli spaghetti uova di lompo e gamberi.
Spaghetti uova di lompo e gamberi: ricetta per cucinare gli spaghetti uova di lompo e gamberi.
Per 4 persone - Lavete bene i gamberi e sbucciateli. Mondate il prezzemolo e tritatelo finemente. Sbucciate l'aglio e dividetelo in 4 pezzi. In una padella abbastanza grande mettete l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il peperoncino ed il sale. Fate soffriggere 2 minuti e aggiungete i gamberi. Fate ben rosolare e aggiungete il vino. Fate evaporare a fuoco alto. Aggiungete la salsa di pomodoro, la panna e il vasetto di uova di lompo. Amalgamate bene il tutto e fate cuocere per 7-8 minuti a fuoco lento. Se necessario aggiustate di sale. Nel frattempo avrete buttato la pasta in acqua bollente e salata. Appena cotta scolatela, mi raccomando ben al dente, e versatela nella padella. Fate saltare per un minuto e servite decorando se volete con un foglietta di prezzemolo
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