Spaghetti con porri: ricetta per cucinare gli spaghetti con porri.
Spaghetti con porri: ricetta per cucinare gli spaghetti con porri.
Per 4 persone - Lavate accuratamente i porri, togliete la parte finale e iniziate a tagliare a rondelline senza arrivare alla foglia. Si consiglia di usare solo la parte bianca. In una padella versatevi l'olio e aggiungetevi i porri e salate. Fate rosolare per qualche minuto e aggiungete 1/2 bicchiere di acqua. Fate asciugare un pò e aggiungete il latte. Girate con n mestolo e aggiungete una manciata di parmigiano e mescolate. Fate cuocere senza far asciugare: il sugo deve rimanere molto morbido; all'occorrenza aggiungete un pò d'acqua o se volete ancora del latte. Nel frattempo avrete buttato la pasta in acqua bollente e salata; appena cotta, naturalmente al dente, versate la pasta nella padella, aggiungete tutto il parmigiano, mantecare e servite.
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