Spaghetti al pomodoro fresco: ricetta per cucinare gli spaghetti al pomodoro.
Spaghetti al pomodoro fresco: ricetta per cucinare gli spaghetti al pomodoro.
Per 4 persone - Lavate i pomodori e pelateli (per facilitare l'operazione potete immergere per qualche minuto i pomodori in acqua bollente). Tagliateli in 3 o 4 pezzi e metteteli in una padella con 2 cucchiai d'olio, sale e i due spicchi d'aglio interi e schiacciati. Fate cuocere i pomodori finchè non si sono ammorbiditi. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata; scolatela ben al dente e versatela nella padella con il sugo, aggiungete il basilico, l'olio rimasto e il parmigiano, amalgamate il tutto per 2 minuti a fuoco sostenuto. Servite in tavola gli spaghetti al pomodoro fresco, decorando se volete con qualche foglia di basilico
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