Semifreddo al croccante: ricetta per preparare il semifreddo al croccante .
Semifreddo al croccante: ricetta per preparare il semifreddo al croccante .
Per 4 persone
Tritate tutta la frutta secca in una granella.
Fate ammorbidire il gelato per 10 minuti.
Montate metà della panna e unite al gelato la panna stessa e la granella. Versate il composto in 4 stampini monoporzione e mettete in freezer.
Rompete il croccante a pezzetti, aiutandovi con un canovaccio e con un pesta carne. Prendete il cioccolato e squagliatelo in un pentolino a bagnomaria aggiungendo la panna e mescolando con la frusta.
Dopo circa 30 minuti togliete gli stampini dal freezer, immergeteli in acqua calda e sformate i semifreddi su di un piatto da portata. Guarniteli mettendovi sopra le scaglie di croccante e aggiungendo a contorno la salsa di cioccolato.
Servite il semifreddo al croccante in tavola.
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