Ricette cucina

Scaloppine alla livornese: ricetta per cucinare le scaloppine alla livornese

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SECONDI PIATTI

Scaloppine alla livornese

Tempo di preparazione
  • 25 min.
Ingredienti
  • 4 braciole di vitello ben battute
  • brodo di dado
  • 30 gr di burro
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 1/2 bicchierino di Marsala
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b
preparazione

Per 4 persone - Mondate, lavate e tritate il prezzemolo. Mettete in padella le scaloppine con il burro e fate cuocere aggiungendo qualche cucchiaio di brodo. A circa metà cottura spolverate con il cucchiaio di farina ed aggiungete sale e pepe. Qualche minuto prima della cottura, spruzzate con il Marsala e cospargetele con il prezzemolo tritato. Finite di cuocere e servite in tavola le scaloppine alla livornese

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