Per 4 persone - Spalmate le piadine con lo stracchino lasciando un pò di spazio al bordo della piadina. Adagiate sopra la piadina le fette di prosciutto (circa 2 fette). Arrotolate la piadina; tagliate a rotelline di circa 2 cm e scartate le estremità. Fermate le rotelline con uno stecchino e ponetele in una teglia da forno. Infornate nel forno prescaldato a 220 C° per 10 minuti. Sfornate e servite su un piatto da portata le rotelline di piadina.