Ricette cucina

Ricette pollame: informazioni e ricette sul pollame (pollo, tacchino, faraona, coniglio gallina ecc.).


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LE CARNI - Pollame

Di questa grande famiglia fanno parte tutti i volatili da cortile e da allevamento: ovvero pollo, tacchino, cappone, gallina, faraona e coniglio. Trovano posto anche anatre (non selvatiche) o oche

Ricette pollame

Bocconcini di petto di pollo | Coniglio all'acquavite | Faraona alla cacciatora | Faraona agli agrumi | Insalata di pollo | Involtini di tacchino | Involtini di pollo | Petti di pollo all'arancia | Pollo mandorle e peperoni | Pollo in crosta | Tacchino con funghi | Tacchino ripieno | Riso al pollo | Crostini di fegatini di pollo | Agnolini in brodo | Scaloppine di tacchino | Tacchino ripieno all’americana | Pollo alla panna | Pollo alla diavola | Pollo allo zafferano

immagini del pollame

GALLINA

GALLINA

brodo, lesso

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GALLETTO

GALLETTO

adatto a tutte le cotture

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POLLO

POLLO

adatto a tutte le cotture

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CAPPONE

CAPPONE

lessato, arrostito, farcito

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TACCHINO

TACCHINO

arrostito, fracito, in padella,
in casseruola

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FARAONA

FARAONA

arrostita, in umido, alla creta

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ANATRA

ANATRA

arrostita, allo spiedo,
in umido paté, terrine

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OCA

OCA

arrostita, allo spiedo,
brasata

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CONIGLIO

CONIGLIO

in padella, arrostito, farcito
in umido, salmì, civet

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