Dolci: ricette torte, ricette crostate, ricette biscotti
Dolci: ricette torte, ricette crostate, ricette biscotti
Prendete un terzo della farina; sciogliete il lievito di birra con 2/3 cucchiai di acqua
Mettete a bagnomaria il cioccolato fondente in modo da farlo sciogliere. Aggiungete i due cucchiai di
In un pentolino, scaldare un bicchiere d'acqua con il burro ed un pizzico di sale. Quando bolle, versare la
In una ciotola ben capiente, mettete la farina, lo zucchero ed il lievito: mescolate e preparate la farina a
Sbucciate le mandorle, tritatele grossolanamente; in una casseruola mescolate il burro con la
In una casseruola grattugiate il cioccolato, aggiungete il latte; mettetela vicino alla fiamma e fatelo
Prescaldate il forno a 180° C. Amalgamate insieme lo yogurt, il sale, 60 gr di zucchero, le uova, lo
Fate ammollare la colla di pesce in un po' d'acqua. Sciogliete 100 gr di zucchero con il bicchierino d'acqua a fuoco lento.
In una casseruola portate ad ebollizione il latte ed un pizzico di sale, versateci il riso, incoperchiate e fate
Sciogliete il cacao amaro nel marsala. Lasciate fuori dal frigorifero il burro per farlo ammorbidire. Su un
Fate macerare l'uvetta nel rhum per circa mezz'ora, poi sgocciolatela e asciugatela leggermente.
Arrostite le castagne nell'apposita padella o al forno (ricordate di fare un' incisione su ogni castagna per
Mettete la farina in una ciotola, aggiungete le uova, lo zucchero e la vanillina: impastate per ottenere un
Mettete la farina in una ciotola, aggiungete tutti gli ingredienti e impastate per ottenere una pasta
Iniziate col togliere il burro dal frigo; dovrà rimanere a temperatura ambiente per almeno un'ora.
Sul tavolo o sulla spianatoia setacciate la farina, la fecola e il lievito in modo che si amalgamino tra di
Mettete la farina in una ciotola; aggiungete le uova, lo zucchero, la bustina di lievito
Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente, tenere il fuoco basso e aggiungere 2 cucchiai di acqua
Sciogliete il lievito in una ciotola con circa 3/4 cucchiai di acqua tiepida (la temperatura giusta è di
mettete per circa un'ora le prugne e le albicocche nel vino. In una padella fate fondere il burro e unitevi la
Per prima cosa togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. Grattugiate la scorsa di limone.
Lavate e spellate le pesche, tagliatele a pezzettini. In una casseruola sbattete i tuorli d'uovo con lo
In un pentolino portate ad ebollizione il latte con il bastoncino di vaniglia. Nel frattempo in una terrina
In una terrina di terracotta o di porcellana montate il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno finché
di limone grattugiata e infine la farina quanto basta perché l'impasto rimanga cremoso; ungere uno
Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzi di media grandezza. Lavorate il mascarpone a crema aggiungendo
Sbucciate le mele, tagliatele a fette un pò grosse, lasciatele macerare con il liquore
Cuocete il riso nel latte aggiungendo un pizzico di sale, per circa 15 minuti. Versate in una terrina e
In una casseruola cuocete il riso lentamente nel latte salato con la scorza di limone grattugiata. Quando
Mettete il latte in un tegame e portatelo ad ebollizione. Aggiungete un pizzico di sale, 80 gr di zucchero e
Scolate la frutta dal suo liquido e sistematela in una teglia facendo un unico strato. Versatevi il vino e
Mettete i tuorli d'uovo e lo zucchero in un pentolino e mescolate il tutto. Scaldate il latte, senza far bollire,
Mettete i tuorli d'uovo e lo zucchero in un pentolino e mescolate il tutto. Mettete in un altro pentolino, il
Unite lo zucchero al latte e fate scaldare senza far bollire. Fate raffreddare e unite lo yogurt, la panna e
Tritate i gherigli di noce; grattugiate il cioccolato. Mettete in una terrina e mescolate con lo zucchero, la
Tagliate ,dopo aver ben pulito e sbucciato, tutta la frutta a pezzetti.
Preparate l'impasto con la farina e il lievito di birra aggiungendo anche l'uovo ed il burro. Lavoratelo
Preparate l'impasto con la farina e il lievito di birra, l'uovo e il burro. Lavoratelo energicamente ed unite
Preparate la pastella mettendo in una ciotola la farina setacciata e unendovi l'uovo sbattuto
Lavate bene il melone e privatelo della scorza; tagliatelo a metà, togliete i semi e i filamenti interni
Montate ben ferma la panna e dolcificatela con 3 cucchiaiate di zucchero a velo.
Lavate bene le castagne e fatele bollire in acqua per circa 20 minuti. Scolatele, fatele raffreddare e
Impastate la farina con 100 gr di zucchero, la cannella, il lievito e la vanillina e unite un poco d'acqua per
Lavate bene le arancie. Prelevate da una, la scorza e vitando di prendere la parte binca. Tritatela scorza
Montate la panna con lo zucchero; lavate bene le fragole e mettetele nel frullatore
Lavate e sbucciate le pere. Tagliatele in 4 parti togliendo il torzolo e mettetele in un pentolino con la
Mescolate insieme la farina, l'olio, lo zucchero ed il lievito. Aggiungete il latte, le uova e la vanillina e
Lavate bene l'arancia, spremetela e filtrate il succo. Pulite la scorza dalla parte bianca e tagliatela a filini.
Tritate le mandorle, lasciatene alcune intere da parte, vi serviranno per guarnire i dolcetti. Setacciate lo
Nel latte tiepido fate sciogliere il lievito e aggiungete 200 grammi di farina. Impastate il tutto, create una
Portate ad ebollizione il latte con la scorza di limone; toglietelo dal fuoco.
Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. In una grande ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito diluito nel latte tiepido, la scorsa di limone,
Tritare tutti gli ingredienti e riscaldare il miele in un pentolino a fuoco molto basso. Mettere in una
In un pentolino mettete lo zucchero e il miele, adagiate sul fuoco a fiamma bassa e fate sciogliere sia lo
Fate scongelare la pasta frolla. In una casseruola mettete il grano cotto, lo strutto, la scorza grattugiata
sbucciate le pere togliendo il torsolo e cercando di lasciare il picciolo; dividetele in due e mettetele in un
Preriscaldate il forno a 200°. Sbucciate le pesche e dividetele a metà, togliendo il nocciolo.
Mettete a bagno nel vino per 3 - 4 ore l'anice. Mettete insieme circa 900 gr di farina, aggiungete lievito
Sul tavolo versate la farina a fontana, nel centro metteteci il burro a pezzetti e 50 gr di zucchero. Lavorate
Mettete la farina in una ciotola, aggiungete le uova, 50 gr zucchero e la cannella: impastate per
Sbattete a lungo il burro e lo zucchero, aggiungete sempre rimestando il tuorlo d'uovo, il cacao e i biscotti
Separate i tuorli d'uova dagli albumi e montate a neve gli albumi. Lavorate il burro a crema
Tritate tutta la frutta secca in una granella. Fate ammorbidire il gelato per 10 minuti.
Ponete nel freezer uno stampo da bomba con il coperchio a chiusura ermetica. Acquistate il gelato di
Mescolate insieme la farina setacciata, la fecola, lo zucchero a velo, l'uovo, il burro a pezzettini
Sbucciate le mele eliminando il picciolo e il torsolo; (salvate un pò di buccia per la decorazione finale);
Versate in una casseruola 150 ml d'acqua con lo zucchero e portate ad ebollizione in modo da far squagliare completamento lo zucchero.
Tenete fuori dal freezer il gelato in modo da farlo ammorbidire; vi consigliamo di prendere del gelato al
Montate a neve con una frusta elettrica gli albumi insieme allo zucchero.
Setacciate la farina su di una spianatoia formando una fontana: mettete le uova, lo zucchero, la vaniglia e
Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro. Grattugiate la scorza delle arance e del limone.
Separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve le chiare aiutandovi con delle fruste. Aggiungete lo zucchero
Versate il miele in un tegame e cuocetelo a bagno maria per 1,5 h mescolando.
Togliete il burro dal frigo almeno un paio d’ore prima di iniziate a fare il dolce
Passate nel tritatutto le carote e le mandorle. In una terrina sbattete a lungo i tuorli d'uovo con lo
Lavate bene le fragole. Fate ammorbidire il gelato e mettetelo in una terrina. Lavoratelo con una spatola
Lasciate fuori dal frigorifero il burro per farlo ammorbidire e mettete l'uvetta in
Pelate e tagliate le mele a pezzettini, lasciandone qualcuna che dovrà essere tagliata a
Spezzettate i biscotti e tritate le mandorle ed uniteli al burro. Mettete il composto in uno stampo a cerniera
scaldate in un pentolino il latte. Montate in una casseruola, le uova
Pulite gli spinaci, lavateli bene e sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente. Scolateli e strizzateli
Tagliate l'uovo di cioccolato in due per il lungo, usando un coltello con la lama sottile,
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