APERITIVI ANALCOLICI
Aperitivi analcolici: di seguito vi proponiamo un elenco di aperitivi analcolici con ingredienti e metodi di preparazione.
Big lemonade
40% succo di limone 40% succo d'arancia 20% sciroppo di granatina gazzosa fettine di limone ciliegine candite Riempite lo shaker per 1/3 di ghiaccio e versate i succhi di frutta e lo sciroppo. Agitate vigorosamente lo shaker, aspettate qualche secondo, ricominciate ad agitare lentamente e versate in bicchieri grandi. Completate con gazzosa, guarnite ogni bicchiere con una fettina di limone e una ciliegina e servite.
Black windows
Ghiaccio
tritato, cocacola, 1 pallina di gelato alla vaniglia, panna montata.
Mettete il ghiaccio in un highball (bicchiere alto a cilindro);
aggiungete per 2/3 la cocacola, unite con delicatezza la pallina di
gelato ed infine ricoprite di panna montata. Servite con cucchiaino e
cannuccia.
Boo Boo's Special
90 ml di succo d'ananas, 90 ml di succo d'
arancia, uno spruzzo d'angostura, uno spruzzo di granatina, ghiaccio.
Shakerate gli ingredienti, eccetto la granatina. Filtrate in un
bicchiere da long drink (globet), aggiungete la granatina e servite con
cannuccia.
Buffalo Bill
1/5 di granatina
1 rosso d'uovo
scorza d'arancia
4/5 di succo d'arancia
Shakerare con ghiaccio, servire in un ampio calice guarnendo con una scorza d'arancia.
Caffè olandese:
caffè bollente
un pizzico di caffè macinato fino
4 cl di liquore all'uovo
2 cucchiai di panna montata
Versare il liquore in una tazza, aggiungere caffè e panna montata, alla fine spolverare col caffè macinato.
Casablanca
1 fettina di arancia
1 bicchiere di coca-cola, o spumante
2,5 cl di creme di caffè
3 cubetti di ghiaccio
succo di 1/2 arancia
Metter in un bicchiere alto: cubetti di ghiaccio, crema di caffè e succo d'arancia, riempire con coca-cola e guarnire con una fettina d'arancia.
Cinderella
1 ciliegina sciroppata
1 scorza di pompelmo
1/3 di succo d'ananas
1/3 di succo d'arancia
1/3 di succo di limone
Miscelare con ghiaccio, servire con fettine di limone e arancia, cubetti di ananas, ciliegina sciroppata e una scorza di pompelmo.
Chiquita punch
50% succo d'arancia
50% panna liquida
una banana
un cucchiaio di sciroppo di granatina.
Frullate gli ingredienti insieme al ghiaccio tritato e servite in bicchieri alti.
Eidy
2 cucchiai di granatina
latte freddo
2 cucchiai di orzata
1 rametto di ribes
Versare orzata e granatina in un bicchiere, riempire con latte freddo, guarnire con un rametto di ribes.
Flip al cacao
3 cucchiaini di cacao
4 cl di creme di cacao
1 bicchiere di panna da montare fredda
1 tuorlo d'uovo
Far frullare tutto e servire in un bicchiere alto.
Fruit and Tonic
2/3 di limone spremuto
3 fettine di limone e mentuccia
1/6 di mango mixybar
1/6 di succo d'arancia
1 bottiglia di tonica schweppes
Preparare con cubetti di ghiaccio, decorare con le fettine
Garden
fettine di arancia, limone e mela
1/3 di succo d'arancia
1/3 di succo di limone
1/3 di succo di pesca
Shakerare il tutto con ghiaccio a cubetti, servire guarnendo con le varie fettine.
Ice tea
tè freddo succo di mandarino succo di limone foglioline di menta fettine di arancia Preparate direttamente in bicchieri grandi versando tè a volontà, una spruzzata di succo di mandarino e una di succo di limone. Guarnite ogni bicchiere con una fetta d'arancia e qualche fogliolina di menta, quindi servite.
Lemonade fruit
50% succo di limone 50% succo di lamponi un cucchiaio di zucchero a velo soda Riempite lo shaker per 1/3 di ghiaccio e versate ingredienti tranne la soda. Agitate vigorosamente lo shaker, aspettate qualche secondo, ricominciate ad agitare lentamente e versate in bicchieri alti riempiendoli per 2/3 completate con soda, mescolate delicatamente e servite.
Lucky
50% succo di pompelmo
50% succo di mandarino
un cucchiaio di sciroppo di ribes
fettine di limone
ciliegine candite
Riempite lo shaker per 1/3 di ghiaccio e versate ingredienti, tranne le fettine di limone e le ciliegine. Agitate vigorosamente lo shaker, aspettate qualche secondo, ricominciate ad agitare lentamente e servite subito in coppe grandi guarnendo ogni coppa con una fettina di limone e una ciliegina.
Melon
foglioline di menta
1 spruzzo di menta
1/3 di polpa di anguria
1/3 di polpa di melone
1/3 di succo d'arancia
2 cucchiai di succo di limone
Servire in coppe da gelato la polpa di melone e l'anguria a pezzettini, lasciare in frigo per una mezzora, aggiungere gli altri ingredienti.
Tropical:
latte freddo
2 cucchiai di orzata
2 cucchiai di sciroppo di menta
Preparare in un bicchiere alto, servire molto freddo con cannuccia.
Shirley Temple
Ghiaccio tritato, uno spruzzo abbondante di
granatina, lemonade, 30 ml di panna liquida. Mettete il ghiaccio in un
highball (bicchiere alto a cilindro), aggiungete prima la granatina e
dopo la lemonade. Con il dorso di un cucchiaio versate lentamente la
panna liquida. Servite con cannuccia.
Tuttifrutti
1/3 di frullato di banana e ananas
foglioline di menta
1/3 succo di arancia
1/3 succo di limone
Miscelare tutto e lasciare in frigo per 2 ore, servire in un ampio calice con le foglioline di menta.
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