Pomodorini ripieni: ricetta per preparare i pomodorini ripieni.
Pomodorini ripieni: ricetta per preparare i pomodorini ripieni.
Per 4 persone - Lavate bene i pomodorini, puliteli e divideteli a metà per togliere i semi e parte della polpa aiutandovi con un cucchiaino; salateli e metteteli capovolti su carta assorbente sa cucina. Nel frattempo lessate le uova. Mondate il prezzemolo e tritatelo insieme ai capperi aggiungendo 2 cucchiai d'olio; se potete usate un frullatore. Prendete il tonno ben scolato e spezzetatelo bene in una ciotola aiutandovi con un forchetta. Aggiungete i tuorli d'uovo, la salsina che avrete ottenuto e la maionese; aggiustate di sale. Mescolate bene tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. A questo punto riempite i pomodorini, poneteli in un piatto da portata e completate aggiungendo dei pezzetti di basilico su ognuno di essi e se volete decorando il piatto con del prezzemolo e con il basilico stesso. Servite i pomodorini ripieni al tonno.
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