Ricette cucina

Pomodori con bottarga: ricetta per preparare i pomodori con bottarga


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ANTIPASTI

Pomodori con bottarga

Tempo di preparazione
  • 20 min
Ingredienti
  • 3 grossi pomodori da insalata
  • 200 di bottarga
  • 1 cipollina fresca (facoltativo)
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
preparazione

Per 4 persone
Lavate bene i pomodori e tagliateli a fette per largo, di circa 1 cm. Disponeteli su un piatto o vassoio da portata e aggiungete una presa di sale e 2 cucchiai d'olio. Disponetevi sopra la bottarga tagliata a fette molto sottili (potete farvela tagliare dal negoziante), aggiungetevi se volete la cipollina fresca lavata e tagliata a rotelline sottili e finite aggiungendo l'olio rimanente. Servite in tavola i pomodori con bottarga.

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