Pollo allo zafferano: ricetta per cucinare il pollo allo zafferano.
Pollo allo zafferano: ricetta per cucinare il pollo allo zafferano.
Per 4 persone
Tagliate il petto di pollo a dadini. Tritate lo scalogno e mettetelo a rosolare con l’olio, in una casseruola. Dopo qualche minuto aggiungete il pollo e salate. Aggiungete il succo di pompelmo, quello di arancia e quello di limone e fate cuocere coperto per circa 15 minuti. A questo punto aggiungete lo zafferano nella tazzina di latte e versatela insieme al pollo. Fate restringere il tutto e servite in tavola ben caldo il pollo allo zafferano.
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