Pollo alla diavola: ricetta per cucinare il pollo alla diavola.
Pollo alla diavola: ricetta per cucinare il pollo alla diavola.
Per 4
persone
In una padella mettete l'olio e aggiungete i petti di pollo
adagiati dal lato della pelle: salate. Fate cuocere per 15 minuti dopo
di che tagliate l'aglio a piccoli pezzi, aggiungetelo in padella e
girate il pollo: fate cuocere per altri 5-10 minuti a fuoco lento,e
comunque fino a cottura.
Trasferite il pollo su di un piatto da portata
e mantenete in caldo.
Versate il vino, il brodo e l'aceto balsamico
insieme al fondo di cottura; aggiungete il concentrato di pomodoro ed
il peperoncino. Fate addensare e unite il prezzemolo, quindi aggiustate
con sale e pepe.
A questo punto versate la salsa alla diavola sul pollo
e servite in tavola il pollo alla diavola.
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