Polenta: ricetta per cucinare la polenta
Polenta: ricetta per cucinare la polenta
Per 6 persone
Fate bollire l'acqua con aggiunta del sale. Versate a pioggia la farina e mescolate continuamente con l'aiuto di un mestolo di legno, in modo da non far formare grumi, per 30-40 minuti. La polenta sarà pronta nel momento in cui si staccherà facilmente dalle pareti e risulterà liscia e omogenea. Vi consigliamo tuttavia di seguire le indicazioni che si trovano in ogni confezione di farina.
Una volta pronta servite la polenta in appositi piatti (esistono piatti di legno specifici per polenta) condita a vostro piacimento con sugo di pomodoro o do carne o altro.
Nota: la polenta si presta a molti impieghi, sia come antipasto , sia come primo o secondo piatto, condita con diversi tipi di sugo o accompagnata da altri ingredienti.
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