Pizza Pasquale: ricetta per preparare la pizza di Pasqua
Pizza Pasquale: ricetta per preparare la pizza di Pasqua
Per 6 persone
Mettete a bagno nel vino per 3 - 4 ore l'anice.
Mettete insieme circa 900 gr di farina, aggiungete lievito (sciolto in una tazza d'acqua tiepida) il latte e l'acqua rimanente: amalgamate il tutto.
Fate riposare per circa due ore e ritoccate la pasta mettendo un uovo.
Fate riposare per mezz'ora.
Preparate tutti gli ingredienti: aggiugete all'impasto precedente lo zucchero con 6 uova lavorate insieme, aggiungete il burro che avrete precedentemente sciolto al fuoco, lo strutto, l'olio, il liquore di anisetta, il limone ed infine la farina rimasta: aggiungete per ultimo l'anice scolata dal vino.
Lavorate tutto l'impasto e distribuite in 3 - 4 teglie alte da forno.
Fate lievitare per 12 - 13 ore.
A lievitazione ultimata, sbattere un uovo e spennellate la superficie. Passate in forno preriscaldato a 180°/200° per circa 1 ora e 20 minuti.
Togliete la pizza Pasquale dalle teglie e servite su vassoi da dolce a fette.
Torna alle ricette dolci
nuove ricette