Pennette alle melanzane: ricetta per cucinare le pennette alle melanzane.
Pennette alle melanzane: ricetta per cucinare le pennette alle melanzane.
tagliare a cubetti le melanzane, far soffriggere l'aglio con i cubetti di melanzane e aggiungere appena si è colorata i pomodori a cubetti e il sale; fare ultimare la cottura e aggiungere il pepe. Cuocere le pennette e farle insaporire nel sughino aggiungendo la mozzarella a pezzettini; versare in una pirofila e spolverare di formaggio che si preferisce; mettere in forno fino a far colorire la teglia.
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