Penne alla vodka: ricetta per cucinare le penne alla vodka.
Penne alla vodka: ricetta per cucinare le penne alla vodka.
Per 4 persone
Tritate finemente la cipolla.
Mettete in padella, burro, cipolla e il peperoncino (se piace) e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete a questo punto la pancetta e fatela dorare, aggiustando di sale. Aggiungete il bicchierino di vodka e fate evaporare a fuoco alto per 2 minuti. Nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata; scolatele belle al dente, saltatele in padella con l'aggiunta della panna, per 2 minuti.
Spolverate il tutto con il parmigiano e servite in tavola le penne alla vodka, ben calde.
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