Penne ai quattro formaggi: ricetta per cucinare le penne ai quattro formaggi
Penne ai quattro formaggi: ricetta per cucinare le penne ai quattro formaggi
Per 4 persone
Tagliate a pezzetti il gorgonzola, la groviera e la fontina. Mettete il latte in un pentolino a fuoco basso e non appena caldo aggiungete i formaggi; mescolate con un mestolo fino a fusione dei formaggi. Aggiungete sale e pepe.
Nel frattempo avrete messo a bollire dell'acqua salata per cuocere la pasta. Non appena cotta scolatela e saltatela in padella insieme alla crema ai quattro formaggi, per qualche secondo. Servite le penne ai quattro formaggi in piatti da portata, se volete, aggiungendo una macinata di pepe.
Nota: oltre ai formaggi indicati, potete variare usando altri tipi di formaggi, quali pecorino, Emmental o altri a vostro piacimento.
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