Ricette cucina

Pasta mediterranea: ricetta per preparare la pasta mediterranea.


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PRIMI PIATTI

Pasta mediterranea

Tempo di preparazione
  • 20 min.
Ingredienti
  • 350 gr di pasta corta
  • 180 gr caprino fresco
  • 200 gr di olive nere e verdi snocciolate
  • 8 pomodori secchi sott'olio
  • 1 cucchiaino di origano
  • 2 cucchiai di capperi sotto aceto scolati
  • 5-6 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
preparazione

Per 4 persone
In una terrina mettete: i pomodori ben sgocciolati e tagliati a pezzetti; le olive tagliate a pezzi; i capperi; il caprino ugualmente a pezzetti; l'origano, l'olio, sale e pepe e le foglie di basilico. Mescolate il tutto.
Cuocete la pasta in acqua salata; scolate al dente e condite con il sugo; fate riposare qualche minuto e servite la pasta mediterranea in tavola.

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