Pandolce: ricetta per preparare il pandolce.
Pandolce: ricetta per preparare il pandolce.
Mettete ad ammorbidire 120 gr di burro.
Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida.
In una grande ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito diluito nel latte tiepido, la scorsa di limone, l'uvetta scolata e strizzata, i pinoli, i canditi e una presa di sale. Aggiungete il burro tagliandolo a pezzetti e impastate per qualche minuto.
Incorporate il Marsala e 2 cucchiai di succo di limone, all'impasto. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungete una tortiera poco più grande dell'impasto e ponetevi il composto: fate due tagli incrociati sulla superficie e fate riposare per circa 1/2 ora. Infornate a 200° C. per 50 minuti, lasciatelo raffreddare e servitelo dopo qualche ora.
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