Marzapane: ricetta per preparare il marzapane .
Marzapane: ricetta per preparare il marzapane .
per 4 persone
Tritate le mandorle, lasciatene alcune intere da parte, vi serviranno per guarnire i dolcetti. Setacciate lo zucchero a velo e impastatelo con la pasta di marzapane e con l'acqua di fiori d'arancio. Formate delle palline di 2 cm di diametro, disponetele sulla placca del forno imburrata; pennellate con il tuorlo d'uovo mescolato al latte condensato. Guarnite ogni pallina con 3 mezze mandorle, mettetele nel forno caldo a 2500 e lasciate cuocere per circa 7 minuti. Quando sono cotte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare, poi staccatele dalla placca (la pasta di marzapane la potete trovare in pasticceria),
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