Omelette all'arancia: ricetta per preparare l'omelette all'arancia .
Omelette all'arancia: ricetta per preparare l'omelette all'arancia .
per 4 persone
Lavate bene l'arancia, spremetela e filtrate il succo. Pulite la scorza dalla parte bianca e tagliatela a filini. Mettete i filini in acqua e fate bollire per 2 minuti. Intanto rompete le uova, aggiungetevi il succo d'arancia, il sale e lo zucchero e metà delle striscioline; sbattete per circa 20 secondi. In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di burro e fate sciogliere senza far annerire. Versate ¼ del composto, ruotare bene la padella per distribuire bene lo stesso, fate cuocere 2 minuti e fate scivolare l'omelette su un piatto piegandola a metà, aiutandovi con 2 cucchiai. Ripetere l'operazione per altre 3 volte usando il burro per ungere la padella. A questo punto finite il piatto mettendo le omelette su singoli piatti, cospargendole con lo zucchero a velo e infine decorando con le striscioline d'arancia. Sevitele calde.
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