Marmellata di zucca: ricetta per preparare la marmellata di zucca.
Marmellata di zucca: ricetta per preparare la marmellata di zucca.
Tagliate a pezzettini la zucca.
Portate ad ebollizione 1/2 l. d'acqua con gli 800 gr di zucchero.
Cuocete a fuoco basso mescolando continuamente fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Unite a questo punto la zucca, il succo di limone, la cannella e la vaniglia. Proseguite la cottura per circa 40' mescolando bene continuamente.
Versate la marmellata ancora calda in barattoli di vetro sterilizzati; chiudete ermeticamente e capovolgete.
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