Ricette cucina

Manzo all'orientale: ricetta per cucinare il manzo all'orientale.

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SECONDI PIATTI

Manzo all'orientale

Tempo di preparazione
  • 60 min.
Ingredienti
  • 500 gr di carne di manzo (fesa o noce)
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 185 gr taccole o di fagiolini
  • 1/2 peperone
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine
  • Per la salsa
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 3 cucchiai di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di farina di granturco
  • 4 cucchiai brodo di manzo o di dado
preparazione

Per 4 persone
Pulite bene le verdure; tagliate a striscioline il peperone togliendo i semi.
Preparate la carne tagliando anch'essa a piccoli pezzi o se preferite a strisce.
Nel wok, o in mancanza, in una padella normale, mettete mezzo cucchiaio d'olio, la cipolla tagliata in 8 spicchi, l'aglio schiacciato e lo zenzero. Soffriggete per 2-3 minuti e aggiungete i fagiolini, cuocendo per altri 2-3 minuti.
A questo punto togliete il tutto dal fuoco e mettetelo da parte.
Nella stessa padella versate l'olio rimanente, il peperone e la carne e fate ben rosolare fin quando la carne non risulta cotta all'esterno. Nel frattempo preparate la salsa mescolando insieme gli ingredienti; versatela insieme alla carne e fatela ispessire; aggiungete le verdure e fate cuocere insieme circa 2 minuti.
Servite in tavola il manzo all' orientale.

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