SECONDI PIATTI

Luccio ai Pistacchi e Funghi

• 45 MIN

• Un luccio da 800 g
• Un ciuffo di prezzemolo
• 40 g di pistacchi
• 1 cipolla
• 200 g di funghi porcini (in alternativa funghi champinion)

• ½ bicchiere di vino bianco
• 4 cucchiai di olio extra vergine
• sale e ½ peperoncino

pulire il pesce aprendolo in due; in un frullatore mettere il prezzemolo, i funghi, i pistacchi, la cipolla il vino e il peperoncino, il tutto precedentemente lavato e pulito. Ponete il luccio in una pirofila, aggiungete un bel pizzico di sale e ricopritelo con la salsa ottenuta Mettete tutto in forno a 180 gradi e cuocete per 40 minuti circa, bagnando il pesce con il suo sugo.

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