ANTIPASTI

Lattuga e mele con gorgonzola

• 30 min.

• 1 pianta di lattuga
• 7-8 ravanelli
• 2 mele smith
• succo di 1 limone
• 50 gr di gorgonzola
• 3 cucchiai di panna da cucina
• 1 vasetto di yogurt naturale
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe q.b

Per 4 persone - Lavate bene la pianta d'insalata e tagliatela a vostro piacimento. Sbucciate le mele e tagliatele a dadini: spruzzatevi sopra 1/2 succo di limone. Lavate e tagliate a fette i ravanelli. Fate sciogliere il gorgonzola a fuoco basso insieme alla panna. Unite allo yogurt il succo di limone rimasto, l'olio, il sale e il pepe. A questo punto unite la gorgonzola allo yogurt. Mettete la lattuga, le mele e i ravanelli in un'insalatiera e condite il tutto con la salsina preparata. Servite.

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