Lasagne alla bolognese: ricetta per cucinare le lasagne alla bolognese.
Lasagne alla bolognese: ricetta per cucinare le lasagne alla bolognese.
Per 4 persone
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla precedentemente lavate e tritate. Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare. Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora. Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe. Lessate la pasta in acqua bollente salata, e stendetela su un telo da cucina bagnato e strizzato. Tagliate le lasagne a rettangoli. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento. Finite con besciamella e ragù. Ponete in forno a 200° C per mezz'ora. Servite quindi le lasagne alla bolognese.
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