Insalata di farro tonno e funghi : ricetta per cucinare l'insalata di farro tonno e funghi.
Insalata di farro tonno e funghi : ricetta per cucinare l'insalata di farro tonno e funghi.
Per 4/5 persone - Mettete il farro in acqua fredda per circa 30 minuti; togliete le eventuali impurità e mettete infine a lessare per 30 minuti in acqua salata. Scolatelo e fatelo asciugare stendendolo in un panno. Lavate accuratamente tutte le verdure: pulite bene i cipollotti e tagliateli a fettine: mettete in acqua con l'aggiunta dell'aceto per 30 min. Tagliate i pomodori a dadini, fate riposare per 10, 15 minuti e scolate l'acqua prodotta. Mondate e tagliate finemente il prezzemolo. Scolate il tonno dall'olio e spezzetatelo; tagliate a fettine, dopo averli ben puliti, i funghi. Scolate i cipollotti. A questo punto mettete in una terrina abbastanza grande, il farro, 1/2 del tonno, 1/2 dei pomodori, 1/2 delle cipolle, 1/2 dei funghi, 1/2 del basilico e prezzemolo e infine due cucchiai d'olio, sale e pepe. Girate tutto e aggiungete nella stessa sequenza il rimanente degli ingredienti. Servite.
Torna alle ricette secondi piatti
nuove ricette