Gratin di frutta: ricetta per preparare il gratin di frutta.
Gratin di frutta: ricetta per preparare il gratin di frutta.
Per 6 persone
Tagliate ,dopo aver ben pulito e sbucciato, tutta la frutta a pezzetti.
Sbattete i tuorli d'uovo con zucchero, farina e scorza di limone. Aggiungete il latte e mettete al fuoco fino ad ebollizione.
Montate gli albumi a neve e dopo che la crema si è freddata uniteli ad essa.
In una pirofila sistemate la frutta e coprite il tutto con la crema. Passate al forno per 40 minuti circa al grill, ed infine spolverizzate con lo zucchero a velo.
Servite il gratin di frutta in tavola.
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