Gnocchi di ricotta: ricetta per preparare gli gnocchi di ricotta.
Gnocchi di ricotta: ricetta per preparare gli gnocchi di ricotta.
In una ciotola capiente mettere la ricotta, l'uovo e mescolate, aggiungere il parmigiano, il pane grattato e la farina fino ad ottenere
un impasto consistente, finire con il sale e la noce moscata.
Ora prendete un dose di circa 20gr con un cucchiaio, e con un altro cucchiaio
preparate degli gnocchi che andrete a buttare nell' acqua a bollore.
Appena verrano a galla, con una ramina estraeteli dall'acqua e depositateli
nel piatto in circolo (circa 6/7 gnocchi per commensale),
prendete una padellina mettete il burro e fatelo sciogliere,
versatelo sugli gnocchi,
ora prendete il vostro bel tartufo e date una bella grattatina.
Servite e
buon appetito
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