funghi e speck: ricetta per preparare funghi e speck .
funghi e speck: ricetta per preparare funghi e speck .
Per 4
persone
Pulite bene i fungi e tagliatelo a fettine (potete usare
anche i funghi misti già puliti e tagliati, facilmente reperibili al
supermercato). Spelate l'aglio e tagliateli a pezzetti in una padella
dove avrete aggiunto l'olio.
Mondate, lavate il prezzemolo e tritatelo
mettendolo insieme all'aglio; fate soffriggere 3 minuti e aggiungete i
funghi ed il sale.
Fate ben rosolare, aggiungete il mezzo bicchiere di
vino e portate a cottura. Qualche minuto prima della cottura aggiungete
lo speck, fate insaporire e servite in tavola i funghi allo speck.
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