Fritto non fritto di calamari: ricetta per cucinare il fritto non fritto di calamari
Fritto non fritto di calamari: ricetta per cucinare il fritto non fritto di calamari
Per 4 persone
Pulite bene i calamari, sciacquate in acqua corrente e tagliateli ad anelli: asciugateli leggermente con della carta assorbente.
Preparate il composto per l’impanatura mettendo 2/3 di pan grattato ed 1/3 di farina; mescolate bene. A questo punto impanate bene i calamari, girandoli più volte nel pan grattato e farina.
Accendete il forno a 200 gradi; mettete su una teglia della carta da forno; stendete tutti gli anelli e le teste di calamaro sulla teglia mettendo sopra un filo d’olio. Mettete in forno per circa 25 minuti e non appena cotti (i calamari saranno pronti quando saranno ben dorati), sfornateli metteteli in un bel vassoio e salateli.
Servite in tavola il fritto non fritto di calamari, ben caldo.
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