Frittata ai frutti di mare: ricetta per cucinare la frittata ai frutti di mare.
Frittata ai frutti di mare: ricetta per cucinare la frittata ai frutti di mare.
Per 4 persone
Sbucciate lo
spicchio d'aglio e mettetelo in padella con un cucchiaio d'olio per
farlo insaporire. Aggiungete i frutti di mare all'aglio; tritate il
prezzemolo dopo averlo ben lavato e aggiungetelo ai frutti di mare.
Mescolate bene e dopo qualche minuto togliete l'aglio.
Sbattete le uova
in una terrina, aggiungete sale e pepe, ed infine quando si saranno
freddati, i frutti di mare.
In una padella mettete l'olio, fatelo ben
scaldare e aggiungete le uova con i frutti di mare. Quando la
superficie inizierà a rapprendersi, dovrete girare la frittata: potete
aiutarvi con un piatto o con una paletta. Giratela e finite la cottura;
levate la frittata ai frutti di mare dal fuoco, adagiatela su un foglio
di carta da cucina per asciugare l'olio in eccesso e servite la
frittata ai frutti di mare su di un piatto da portata.
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