Filetto di tonno: ricetta per cucinare il filetto di tonno .
Filetto di tonno: ricetta per cucinare il filetto di tonno .
Per 4 persone
Sciacquate in acqua corrente le fette di filetto.
Allargate su un piatto i semi di sesamo.
Tamponate il tonno con carta da cucina assorbente e passatelo nel sesamo da ambo i lati in modo da ricoprire tutta la fetta. Mettete il basilico nel mixer, aggiungendo il sale, 5 cucchiai d'olio, il peperoncino e l'aglio. Tritate tutto non molto fine. Aggiungete in una padella l'olio rimanente, e cuocete per due minuti da entrambi i lati il filetto: girate il tonno molto delicatamente.
Servite le fette di filetto di tonno al sesamo su un piatto da portata e aggiungete al lato la salsa decorando se volete con una fogliolina di basilico.
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