Farfalle con gamberi: ricetta per cucinare le farfalle con gamberi.
Farfalle con gamberi: ricetta per cucinare le farfalle con gamberi.
per 2 persone
Pulite il porro eliminando la parte verde la base e la pellicola: tritatelo. Pulite i gamberetti lavandoli e sgusciandoli. In una padella mettere il burro con l'olio, unitevi il porro e rosolate per 3 minuti. Aggiungete i gamberetti, fate rosolare per 2 minuti e aggiungete il vino. Fate evaporare e cuocere per 2 minuti. In una pentola portare a ebollizione l'acqua e cuocervi la pasta aggiungendo il sale grosso quanto basta. Una volta cotta (vi consigliamo di toglierla un minuto prima) scolatela e trasferitela nella padella con il condimento; mescolate per 1 minuto a fiamma alta per amalgamare gli ingredienti. Nel frattempo avrete acceso il forno a 180°: tagliate con le forbici due quadrati di carta forno di circa 30 cm di lato. Dividetevi la pasta e accartocciateli stringendoli bene con l'aiuto delle dita. Mettete in forno per 10 minuto trasferite i cartocci sui piatti. Apriteli a tavola.
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