Dolce di Pasqua: ricetta per preparare il dolce di pasqua .
Dolce di Pasqua: ricetta per preparare il dolce di pasqua .
Per 4/6 persone - Sbattere 4 uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte, il lievito, il succo e la buccia di limone grattugiata e infine la farina quanto basta perché l'impasto rimanga cremoso; ungere uno stampo per ciambelle con olio o burro, versarvi l'impasto e passare nel forno ben caldo per 15 minuti circa. Intanto montare a neve ben ferma 2 albumi con un po' di zucchero (1/2 cucchiai); la glassa così ottenuta va spalmata sul dolce appena sfornato e decorata con confettini colorati.
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