Ricette cucina

Crostino alla boscaiola: ricetta per cucinare i crostini alla boscaiola.

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ANTIPASTI

Crostino alla boscaiola

Tempo di preparazione
  • 30 min.
Ingredienti
  • 500 g di funghi misti
  • 1 salsiccia
  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 g di burro o margarina
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1/2 peperoncino
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 12 fette di pancarré o pane
preparazione

per 4 persone
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli in piccoli pezzi spellare la salsiccia; spellare l'aglio e tagliatelo in piccoli pezzi mondare il prezzemolo pulitelo e tritatelo tagliate il peperoncino a pezzetti in una padella mettere il burro, il prezzemolo, l'aglio il peperoncino e i funghi e la salsiccia spezzettata, far rosolare e sfumare con il vino. Cuocere per circa 10 minuti e spolverare con il cucchiaio di farina. Far cuocere lasciando un composto morbido. Tostate le fette di pane e porgervi il composto sopra: servire su un vassoio guarnito con foglie di lattuga

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