Cotechino e lenticchie: ricetta per cucinare il cotechino e lenticchie.
Cotechino e lenticchie: ricetta per cucinare il cotechino e lenticchie.
Per 4 persone
Mettete a bagno per tutta la notte in acqua fredda le lenticchie. Mettete a bollire in acqua calda e nella sua confezione il cotechino (circa 20 minuti secondo le indicazioni che si trovano sulla scatola). Toglietelo dal suo involucro e fatelo un pò freddare.
Pulite bene tutte le verdure, tagliatele a pezzi e mettetele a bollire in acqua calda insieme alle lenticchie. Appena cotte scolatele.
Affettate il cotechino e sistematelo su di un lato di un vassoio da portata sufficientemente grande.
Aggiungete nell'altro lato del vassoio le lenticchie e condite con olio e un pizzico di sale.
Portate in tavola il cotechino e lenticchie.
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