Ricette cucina

Coratella: ricetta per cucinare la coratella

  • Font piccolo
  • Font grande

SECONDI PIATTI

Coratella d'Agnello

Tempo di preparazione
  • n/d
Ingredienti
  • 500 g di coratella d'agnello
  • olio extravergine di oliva
  • 200 g di pomodori pelati
  • 2 Cipolle, rosmarino q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Sale e pepe q.b.
preparazione

In una padella soffriggete con l'olio la cipolla tritata finemente, il rosmarino ed i pezzetti di coratella. Lasciate insaporire a lungo, quindi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete il pomodoro passato, il sale e il pepe. Fate cuocere lentamente, aggiungendo se necessario un po' d'acqua calda. Si formerà così un sughetto denso e corposo. Servite la coratella ben calda.

Hai preparato questa ricetta? Inviaci la foto, le migliori verranno pubblicate sul sito.