Cicoria al forno: ricetta per cucinare la cicoria al forno
Cicoria al forno: ricetta per cucinare la cicoria al forno
per 4 persone
mondate e lavate la cicoria, mettetela a lessare in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Scolatela, strizzatela e tagliatela grossolanamente. In una pirofila imburrata fare un primo strato di cicoria, cospargere con striscioline di fontina e fiocchetti di burro, sale pepe e parmigiano. Ripetere l'operazione per altre due volte. Coprite la pirofila con carta stagnola e passate in forno già caldo a 200 C° per circa 15 minuti. Togliete la carta e mantenete in forno per altri 10 minuti.
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