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DOLCI

Ciambellone al cioccolato

• n/d

• 200 gr di farina
• 100 gr di fecola
• 150 gr di burro
• 250 gr di zucchero
• 3 uova

• 30 gr di cacao amaro
• una bustina di lievito per dolci
• 1/2 bicchiere scarso di latte
• un pizzico di sale

Ciambellone al cioccolato per 4 persone
Sul tavolo o sulla spianatoia setacciate la farina, la fecola e il lievito in modo che si amalgamino tra di loro. In una terrina di terracotta lavorate il burro con lo zucchero, quando sarà ben montato unitevi i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolate sempre, aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati, un pizzico di sale, il latte e il cacao diluito con 2 cucchiai di latte tiepido. Amalgamate con cura tutti gli ingredienti. Infine montate gli albumi a neve ed uniteli. Imburrate una teglia col foro centrale, versatevi l'impasto. Mettete la teglia in forno caldo a 180 C° fate cuocere per 45 minuti, dopodichè sfornate.
Il ciambellone al cioccolato è pronto.

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