Carote al bacon: ricetta per cucinare le carote al bacon
Carote al bacon: ricetta per cucinare le carote al bacon
per 4 persone
Sistemate le carotine ancora surgelate in un largo tegame in modo che rimangano ben compatte senza sovrapporsi, copritele a filo con acqua circa mezzo litro e distribuite il burro a fiocchetti. Fate alzare l'ebollizione, spolverizzate con lo zucchero, date una grattugiata di noce moscata, salate e pepate il necessario, mettete il coperchio e cuocete a fuoco moderato smuovendo ogni tanto il tegame senza voltare o toccare le carotine. Nel frattempo tritate grossolanamente il bacon. Quando il liquido delle carotine sarà ridotto quasi completamente e avrà formato un sughino ristretto trasferite il tutto in una pirofila, distribuite il bacon, mescolate e infornate per una decina di minuti a 200 gradi, quindi servite ben caldo.
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