CONTORNI

Caponata di Natale

• 20 min.

• 1 grande cuore di sedano
• olive verdi e nere 20 in totale
• 20 gr di capperi
• 10 gr di uvetta
• 10 gr di mandorle a lamelle
• 4 cucchiai di aceto

• 10 gr di zucchero di canna
• 50 gr di pane a fette
• olio extravergine d'oliva
• sale q.b

Per 4 persone
Rosolate in una padella per 10 minuti, il sedano affettato, le olive, i capperi e l'uvetta con 4 cucchiai d'olio. Aggiungete l'aceto e lo zucchero e fate evaporare. Unite le mandorle con un pizzico di sale.
Tostate le fette di pane e tagliatele a tocchettini.
Servitele insieme alla caponata di Natale.

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