Cannelloni ricotta e salsiccia: ricetta per cucinare i cannelloni ricotta e salsiccia.
Cannelloni ricotta e salsiccia: ricetta per cucinare i cannelloni ricotta e salsiccia.
Per 4
persone
Preparate la pasta all'uovo per i cannelloni. In una terrina
ponete la ricotta, il parmigiano, l'uovo, la salsiccia spellata e
sminuzzata ed il sale: impastate omogeneamente il tutto.
Lavate e
pulite bene tutti gli odori, il sedano e la carota, e preparate un
trito del tutto; mettete in un tegamino 50 gr di burro e il trito
precedentemente preparato, insieme ad un cucchiaio di salsa di pomodoro
e acqua; fate cuocere lentamente in modo da far addensare.
Iniziate a
preparare i cannelloni con il ripieno, dopo naturalmente aver cotto la
sfoglia in acqua bollente salata. Disponete su una teglia, uno strato
di cannelloni e copriteli con la salsa preparata precedentemente.
Spolverizzateli con del parmigiano e concludete aggiungendo qualche
fiocchetto di burro. Mettete in forno per circa 10 minuti a 200° e
servite, ben caldi, i cannelloni ricotta e salsiccia.
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