Bucatini al tuolo d'uovo: ricetta per cucinare i bucatini al tuorlo d'uovo.
Bucatini al tuolo d'uovo: ricetta per cucinare i bucatini al tuorlo d'uovo.
Per 4 persone - Mettete le uova in pentolino con dell'acqua e far bollire per 8 minuti in modo che diventino sode. Passate le uova nell'acqua fredda, sgusciatele e separare il tuorlo dall'albume. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua con l'aggiunta del sale. Pulite il prezzemolo e tritatelo. In una ciotola aggiungete l'olio, il prezzemolo, il sale e il pepe: mescolate. Scolate la pasta mettetela nella pentola ancora calda e mescolate con il condimento preparato; versate nei piatti. Infine passate i tuorli d'uovo con un colino facendoli direttamente cadere sui piatti. Se volete decorate con un rametto di prezzemolo e aggiungete un filo d'olio.
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