Bruschetta pomodoro e alici: ricetta per preparare la bruschetta con pomodoro e alici.
Bruschetta pomodoro e alici: ricetta per preparare la bruschetta con pomodoro e alici.
Per 4 persone
Tagliate a metà le fette di pane e tostatele.
Lavate bene i pomodori, puliteli e divideteli a metà per togliere i semi; tagliateli a dadini; poneteli in una ciotola e aggiungete, sale, olio, i due spicchi d'aglio precedentemente sbucciati e leggermente schiacciati e i capperi.
Fate riposare per 10 minuti e scolateli dell'acqua che hanno prodotto; aggiungete un filo d'olio e mescolate bene; togliete l'aglio.
Adagiate i pomodori sulle fette di pane tostato, aggiungete il filetto d'acciuga, e una fogliolina di basilico. Aggiungete a piacimento un filo d'olio. Servite la bruschetta pomodoro alici e basilico in un piatto da portata.
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